7月4日，國務院總理李克強考察中央儲備糧株洲直屬庫時指出，儲備糧庫要完善糧食輪換機制，使糧食“買得進、存得好、賣得出”。去年1月15日，他在國家糧食局科學研究院考察調研時指出，要做好“廣積糧、積好糧、好積糧”三篇文章。這類“三字經”式的表述，言簡意賅，寓意深刻。
據報道，李克強說儲糧要“買得進、存得好、賣得出”之前，有個動作，那就是抓起一把存糧搓了搓，又咬開一顆谷粒品嘗后問道：“這糧食存了兩三年了吧?”在工作人員點頭稱是后，他還有句話，那就是“我們過去要求廣積糧、積好糧、好積糧”，然后話鋒一轉，說“現在還要改革機制，做到買得進、存得好、賣得出”。結合總理6月25日主持召開的國務院常務會議，理解此番講話，特別是“還要改革機制”的說法，筆者認為，總理所指并非限于儲備糧輪換，比如說，還有糧食收儲、糧食質量、糧食改革等。
連接“存”的兩個環節，是“買”和“賣”。總理在此沒有使用“收購”和“銷售”兩個詞，也沒有簡化為不是不可以簡化的公文里司空見慣的“購”和“銷”兩個字。仔細想來，用“買賣”指代“購銷”，更合時宜，更貼市場。
從合時宜看，把買進的糧食存好，把存好的糧食賣出，是現實的需要。時下，在“十連增”大背景下，四處傳來增產聲，夏糧豐收又定局，而全國倉容總體緊張，部分地區嚴重不足。自北而南，小麥已經開秤收購，早稻即將開鐮收獲，要為新糧騰出倉容，做好收儲準備，就要在“賣得出”上下工夫。當前一些地方由于糧源、糧價等原因，糧食輪換困難。如何消化臨儲糧和陳糧，激活糧食市場，還得開動腦筋，多想辦法。
從貼市場看，堅持社會主義市場經濟改革方向，緊緊圍繞使市場在資源配置中起決定性作用深化經濟體制改革，是全面深化改革的需要。市場是買賣雙方進行交易的場所，市場的意義是“買”和“賣”這兩種交易行為的總稱。前述國務院常務會議提出更多發揮市場作用，完善農產品價格和市場調控機制，是新形勢下更好調動農民生產積極性、保障國家糧食安全的一項重要制度安排。
國家推動最低收購價、臨時收儲和農業補貼政策逐步向農產品目標價格制度轉變，那么，繼大豆和棉花之后，農產品分品種推進補貼的試點，也將落到谷物上。那時，包括糧食在內的農產品的價格形成如果完全由市場供求關系決定，生產、流通和消費如果主要由市場價格信號引導，企業必將迎來新的挑戰，這挑戰就有如何做好糧食買賣。
我國在糧食問題上，還要保護生產者、消費者利益，對此，政府通過價外補貼來實現是重要方面，糧食企業也要有所作為，要為穩定經濟、穩定市場、穩定物價提供有力支撐。惟其如此，糧食這樁買賣將考驗糧食人智慧。
